Om Gateau
Gateaus affärside är att driva brödbutiker där kunderna alltid kan lita på att de får högsta kvalitet på produkter och bemötande. I nuläget har Gateau 15 butiker runt om i Stockholm och 5 butiker i Malmö området. Vårt bröd säljs även hos ett trettiotal utvalda livsmedelshandlare.
Ett hantverksbageri nära dig
På våra stenugnsbagerier i Stockholm och Lund bakar vi vårt bröd enligt traditionella franska recept med surdeg och långa liggtider precis som förebilden Poilâne i Paris gör. Varje bröd bakas långsamt för hand med naturliga råvaror. Bröden gräddas sedan hårt under hög temperatur direkt på stenhäll. Resultatet är stora saftiga och vackra surdegsbröd med hård skorpa mycket smak och naturligt lång hållbarhet.
Kaffebröd bakat på äkta smör
Hemligheten bakom ett gott kaffebröd handlar om att använda äkta smör i både deg och fyllning. Men smakar det så kostar det, äkta smör kostar tre gånger så mycket som margarin. Gateau använder normalsaltat smör eftersom sältan lyfter fram sötman i kaffebrödet.
Tårtor på franskt vis
De bästa franska patisserierna står som förebild för Gateaus konditorer i Stockholm och Lund. Idén med franska tårtor bygger på att alla smaker i kompositionen finns med i varje tugga, därför är tårtorna låga med olika smaker i flera lager. Franska tårtor passar lika bra till dessert som att fira någon du tycker om, fördrar du klassiska tårtor gör vi både prinsesstårta och hallonmarängtårta. Varje månad skapar konditorerna nya recept på tårtor och andra bakverk med inspiration från säsongens råvaror. Vår chefskonditor Jennie Elmerfors blev 2007 första kvinna att vinna titeln årets konditor, du hittar fortfarande tårtan hon vann med i våra butiker.
Gateau är sedan våren 2011 ett helägt dotterbolag till Fazer bageri AB.
Kontakta oss
Kontor
Hallgränd 3
121 62 Johanneshov
08-519 791 00
info@gateau.se
Stefan Bluhme | VD
stefan@gateau.se
Fredrik Ekman | Etableringsansvarig
fredrik@gateau.se
Peggy Fagergren | Försäljningsansvarig
peggy@gateau.se
Claes Christenson | Produktionsansvarig/press/information
claes@gateau.se
Birgitta Christenson | Kvalitetsansvarig
birgitta@gateau.se
Gitte Wärn I Ekonomiansvarig
gitte@gateau.se
Bageriet i Stockholm
Hallgränd 3
121 62 Johanneshov
08-519 791 90
martin@gateau.se
Bageriet i Lund
Annedalsvägen 4
227 64 Lund
040-666 99 90
tomas.helgesson@gateau.se